帮你掌握陈皮知识与陈皮使用方法
初春来了,“怪事”也来了。
不少小伙伴出现发烧感冒、食欲不振、腹胀腹泻、心烦失眠、咽喉发炎等情况。每每这时,大家会调侃得了“上班综合征”。其实,节后身体“爱闹脾气”,原因可能是这几种:
01
休养不足 身体欠佳
过节期间温度较低,虽是休假,但人们忙于探亲访友,休养缺乏规律,就会让身体状况欠佳,对疾病抵抗力下降。
02
人口密集 流感高峰
假期人口流动量大,活动密集,呼吸道疾病传播风险增加,此外空气流通不足,聊天唱K过度,也对咽喉保护不利。
03
阳康过后 忘护脾胃
不少朋友,在阳康后都有类似的感受,种种不适仍在持续,此时脾胃虚弱/肺气不足/表虚失固,不宜大补,需根据体质温和调理脾胃。
04
万物复苏 气候湿热
《黄帝内经》有云:“春三月,此谓发陈。天地俱生,万物以荣。”春季的养生要点,在于养肝和健脾祛湿,以顺利适应季节气候变化。
近期,院长张忠德教授“德叔”、知名养生专家杨志敏教授、脾胃病科学术带头人黄穗平教授、耳鼻咽喉科学术带头人李云英教授等广东省中医院多位专业医师,分享了多个陈皮的膳食配方。
初春如何养生,调理出健康身体?
“入方和百药、入膳调百味”的陈皮,再度大展身手,给出答案!当然,有追求的朋友,将普通陈皮升级为足年自然陈化的新会陈皮,每份膳食的香气滋味效用,也会得到相应的提升。
01.
陈皮三仙饮
【材料】陈皮10g,焦山楂15g,炒麦芽、炒谷芽各10g
【做法】上药用沸水冲泡,浸泡10分钟,代茶饮,每剂冲2~3次,每日1~2剂。
【功效】消食除胀、健脾和胃。适用于因过食肉类或面类而出现的腹胀不舒、胃部不适、食欲不振等
02.
橘(陈)皮羊肚羹
【材料】羊肚1副,瘦肉150g,腐竹30g,食盐、生粉、生姜、小葱、陈皮、白芝麻、酱油适量。
【做法】(1)将羊肚内外翻转,加盐与生粉反复擦拭3次以上,再反复用水冲洗干净后焯水;(2)将上述材料以及生姜、小葱、陈皮放入适量沸水的锅内,文火煲1.5小时,至羊肚酥软,加盐调味。煲好的羊肚切条装盘,再撒上白芝麻和鲜酱油即可。
【功效】橘皮羊肚羹是敦煌医书《杂证方书》里记载的其中一首疗反胃方,适宜于脾胃虚寒而见胃口欠佳、恶心反胃者。羊肚市场上少见,可以用同样是温性的猪肚代替。
03.
党参玫瑰花陈皮茶
【做法】上述材料一同放入茶碗,加入沸水,加盖焗泡3~5分钟即成
【功效】疏肝理气,健脾祛湿。适用于肝郁气滞、脾虚湿困者,常见情绪抑郁不畅,喜欢叹气,胸脘满闷,胁肋胀痛,食少纳差,嗳气反酸,神疲乏力,舌淡红,苔白腻。
04.
桑叶桔梗陈皮茶
【材料】陈皮5g,桑叶10g、批杷叶10g、桔梗10g、生甘草5g
【做法】煎水温服
05.
陈皮荞麦芽乌龙茶
【材料】陈皮3g,荞麦芽5g、乌龙茶适量
【做法】用沸水一起冲泡
【功效】作为疏肝和胃消脂的代茶饮,能够减轻肝脏和胃肠道的负担。